ポルチーニのリゾット

昨日、友達が、ポルチーニのリゾットを作ってくれました。

材料は、玉ねぎと、乾燥したポルチーニ、お米、パルミジャーノ、白ワインという、シンプルなモノです。本当は、バターを途中で入れたかったみたいなのですが、ウチの冷蔵庫、残念ながら、バターが全然なかったので、バターは入れないで作ってくれました。
リゾットが出来上がってから、仕上げにパルミジャーノをたくさんかけて食べました。

ポルチーニの風味がしっかりとついていて、とても美味しかったです。

普段は私、白ワインは飲まないのですが、友達が、わざわざスパークリングの白ワインを持ってきてくれたので、白ワインと一緒に、リゾットを美味しく頂きました。